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　　滾筒烘干機(jī)根據(jù)水分和物料結(jié)合能的大小，即從物料中排除lmol水所耗能量為基準(zhǔn)，可區(qū)分水分和物料的不同結(jié)合形式，并以此作為分類依據(jù)。 　　滾筒烘干機(jī)根據(jù)水分與物料的結(jié)合能把水分和物料的結(jié)合形式分為4類。 　　(1)滾筒烘干機(jī)化學(xué)結(jié)合水分這種水分與物料的結(jié)合有正確的數(shù)目關(guān)系，結(jié)合得非常牢固，只有在化學(xué)作用或非常強(qiáng)烈的熱處理（如鍛燒）時(shí)才能將其除去。即化學(xué)結(jié)合水的結(jié)合能大于5000J/mol。 　　(2）滾筒烘干機(jī)物理-化學(xué)結(jié)合水分這種水分與物料的結(jié)合無嚴(yán)格的數(shù)目關(guān)系，又稱為吸附結(jié)合水。這種水分只有變成蒸汽后，才能從物料中排除。這種水分的結(jié)合能大約為3000J/mol。 　　(3）滾筒烘干機(jī)物理-機(jī)械結(jié)合水分毛細(xì)管中的水分就屬于此類。其蒸汽壓可根據(jù)物料濕含量在吸附等溫線中得知。脫除這種水分只需克服流體流經(jīng)物料骨架的流體阻力即可。 　　(4）滾筒烘干機(jī)可用機(jī)械方法（如過濾）除去的水分留在物料細(xì)小容積骨架中的水分是出產(chǎn)過程中留存下來的。通常干燥時(shí)不能排除化學(xué)結(jié)合水。